Servir o vinho em uma taça adequada não é uma questão de esnobismo, como querem alguns, nem tampouco de alquimia, como querem outros. É tão somente uma questão de elegância, de conhecimento e principalmente coerência, uma vez que a taça é, essencialmente, o elemento principal para sorver e degustar o vinho. Afinal de contas é através dela que é apresentado, analisado e servido o vinho. A forma, a espessura, as bordas, a limpidez, e tudo o mais em uma taça, tem influencia clara e direta, na avaliação visual, olfativa e gustativa do vinho. É ela, a taça, a responsável, de acordo com suas formas e características, pelas descobertas de um número de sensações, de aromas e sabores quando da degustação de um vinho. Recomendamos ler:
Adegga; Revista Adega; Falandodevinho; Winesociety
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